Los restaurantes y cafeterías tienen una ventaja enorme para los programas de fidelización: sus clientes vienen con frecuencia. Un café cerca de la oficina puede recibir al mismo cliente cinco veces por semana. El desafío no es conseguirlo, sino lograr que no se vaya a la competencia.
Por qué funciona tan bien en gastronomía
En gastronomía, la decisión de dónde ir a comer o tomar el café se toma rápido y muchas veces es por costumbre. Pero esa costumbre es frágil: un mal día, un lugar nuevo o un precio más conveniente puede romperla. Un programa de puntos le da al cliente una razón extra para resistir esa tentación.
Modelos que funcionan en cafés y restaurantes
- Puntos por consumo: 1 punto por cada $100 gastados. Incentiva tickets más altos.
- Sellos por visita: el modelo clásico del café gratis cada 10 visitas, pero en versión digital y sin tarjeta de papel.
- Puntos dobles en horarios específicos: ideal para mover demanda en horas bajas.
Para restaurantes con ticket más alto, los puntos por consumo funcionan mejor. Para cafés con ticket bajo y alta frecuencia, el sistema de sellos digitales es más claro para el cliente.
Qué recompensas tienen más impacto
Las recompensas más canjeadas en el rubro gastronómico son una bebida o café gratis, descuentos en el próximo consumo, un postre o entrada de regalo, o acceso a un menú especial. Lo importante es que la recompensa tenga valor percibido alto y costo real bajo para vos.
Cómo integrarlo a la operación diaria
La fricción operativa es el mayor obstáculo en gastronomía. Si el sistema tarda en usarse, el mozo no lo va a ofrecer en una mesa ocupada. Con PUNTITO, sumar puntos a un cliente toma segundos: el empleado ingresa el monto y listo.
Recomendamos nombrar a alguien del equipo como responsable del programa para que siempre se ofrezca en cada mesa y en la caja.
El impacto en números
Un cliente que participa en un programa de puntos visita entre un 20% y un 40% más que uno que no participa. En gastronomía, donde el margen depende del volumen, esa diferencia es enorme.
Podés crear tu programa de puntos para restaurante o café con PUNTITO y tenerlo activo el mismo día.